人们常说吃啥补啥，补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
用料主料
猪肝100g
松花蛋1个
鸡蛋1个调料食盐适量调和油适量
猪肝皮蛋瘦肉粥的做法1.猪肉剁成肉末，撒点薄盐
2.猪肝加点盐，用水洗干净待用
3.新鲜鸡蛋一个
4.煮熟的粥，浓稠看自己的喜欢，但不建议太稠，因为等下要下很多的配料
猪肝皮蛋瘦肉粥
5.皮蛋尽量切小
6.把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油，避免粘锅，然后中火煮开
7.煮开后，可放入肉末(肉末撒点冷水，打散)，并用大勺拌匀，注意不要粘锅。
8.依次放入猪肝以及鸡蛋，并调料，最后撒入葱花即可出锅了。
