土豆是大家都很喜欢吃的食物，它富含大量淀粉，是能够填饱人们肚子的好东西。土豆的做法多种多样，可以蒸着吃，可以炒着吃，也可以做成饼吃，还可以和其他食物一起做成各种美味佳肴。在土豆的吃法里，土豆搅团可谓是一种最能品尝到土豆滋味的食用方法。下面是土豆搅团的做法。
做法：
土豆按人数算量，蔬菜随意，辣椒面按口味适量，蒜末三瓣，油适量，盐适量，糖少许，味精少许，酱油少许，香醋按口味。
1、土豆蒸熟以后放进大碗，加少许盐和糖用捣蒜的或者擀面杖的一头持续不断的捣，直到土豆泥变得有黏性。
2、蒜末和辣椒面适量。
3、蔬菜切碎烫熟，热油浇香辣椒面蒜末很香哦。
4、调味汁：盐，糖，酱油，香醋与辣椒油调和浇在土豆上。
5、土豆泥必须要砸出黏性，如果用平常土豆泥的状态只要调入调味汁就会迅速的融化，捣出黏性才能成形，出来的效果一夹一筷子口感很爽滑，即可
土豆放的时间长了会变绿，对身体不好，不能吃。土豆长牙了也不能吃。土豆中的淀粉在空气中氧化了，所以才变色，不易多吃。如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。吃土豆一定要吃新鲜的土豆。
